摘要：在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，从样品抽取、制备、校准仪器设备、配制试剂、选择检验方法、控制实验室环境、操作人员的熟练程度及对相关检验项目的检查等几方面，确保获得准确的检验结果。

　　关键词：食品细菌误差细菌检验箱

　　【中图分类号】r-1【文献标识码】b【文章编号】1008-1879（2012）11-0467-01

　　食品细菌检验箱作为卫生装备用于食品卫生监督及食品检验，是基层单位卫生防疫工作的重要工具之一。我中心近几年开展对此箱使用的培训工作。针对检验结果常常出现的误差，我们反复进行总结和验证，收到了一些效 ……阅读全文